BUDAYA ETNIK CINA DALAM BISNIS SIOMAI SANDY DI SEWAN, RAWA KUCING, TANGERANG

Hilde Novitasari, Sinaga (2020) BUDAYA ETNIK CINA DALAM BISNIS SIOMAI SANDY DI SEWAN, RAWA KUCING, TANGERANG. Other thesis, Universitas Darma Persada.

	Text COVER-DAFTAR ISI.pdf Download (400kB)
	Text BAB I.pdf Download (419kB)
	Text BAB II.pdf Download (595kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (874kB)
	Text BAB IV.pdf Download (236kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (239kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (900kB)

Abstract

Skripsi ini membahas budaya etnik Cina dalam bisnis Siomai Sandy di Sewan, Rawa Kucing, Tangerang. Penulis menggunakan metode penelitian kualitatif, yaitu mengumpulkan data-data dari perpustakaan, serta observasi dan wawancara dengan pemilik etnik Cina yang menjual Shomai Shandy ini. Siomai Sandy di dalam skripsi ini merupakan akulturasi makanan, yaitu gabungan antara siomai Cina dan shomai Indonesia. Selain itu, penulis juga mendeskripsikan bisnis makanan siomai ini.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Siomai, Makanan Kecil, Bisnis Makanan, Tangerang
Subjects:	300 Social Science/Ilmu Sosial > 306.4 Specific Aspect of Culture/Aspek Spesifik tentang Budaya dan Kebudayaan
Divisions:	Fakultas Bahasa Dan Budaya > Bahasa Mandarin dan Kebudayaan Tiongkok
Depositing User:	Trie anto Perpustakaan
Date Deposited:	30 Aug 2021 03:50
Last Modified:	30 Aug 2021 03:50
URI:	http://repository.unsada.id/id/eprint/1868

Actions (login required)

View Item