POLA MAKAN SEHAT DALAM PERSPEKTIF SOSIAL BUDAYA JEPANG DAN INDONESIA

Finka Oktavia, Arya (2026) POLA MAKAN SEHAT DALAM PERSPEKTIF SOSIAL BUDAYA JEPANG DAN INDONESIA. Other thesis, Unsada.

Preview	Text COVER.pdf Download (888kB) | Preview
Preview	Text BAB 1.pdf Download (810kB) | Preview
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (972kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (711kB)
Preview	Text BAB 4.pdf Download (649kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (698kB) | Preview
Preview	Text LAMPIRAN.pdf Download (663kB) | Preview
Preview	Text HASIL TURNITIN.pdf Download (532kB) | Preview
	Text SUKET TURNITIN.pdf Restricted to Registered users only Download (95kB)

Abstract

Penelitian ini membahas mengenai pola makan sehat dalam perspektif sosial budaya Jepang dan Indonesia melalui perbandingan kebijakan Shokuiku dan program Isi Piringku. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi pustaka dan analisis deskriptif-komparatif. Kerangka teori yang digunakan adalah teori konstruksi sosial dari Berger dan Luckmann serta konsep habitus dari Pierre Bourdieu untuk memahami bagaimana kebiasaan makan dibentuk melalui institusi sosial, simbol, dan kebijakan negara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Jepang menerapkan pendekatan yang lebih terstruktur melalui pelembagaan Shokuiku dalam sistem pendidikan dan praktik rutin seperti kyūshoku, sehingga kebiasaan makan sehat terbentuk melalui pembiasaan yang konsisten. Sementara itu, Indonesia melalui program Isi Piringku lebih menekankan strategi edukatif dan komunikasi visual dalam membangun pemahaman masyarakat tentang gizi seimbang. Perbandingan ini menunjukkan bahwa efektivitas pembentukan pola makan sehat sangat dipengaruhi oleh tingkat pelembagaan kebijakan dan kesesuaian dengan konteks sosial budaya masing-masing negara. 本研究は、日本の食育政策とインドネシアの「Isi Piringku」プログラムを比較し、日・ インドネシア両国における健康的な食習慣を社会文化的視点から分析することを目的と する。本研究は文献研究に基づく質的研究を採用し、記述的・比較分析の方法を用いた。 理論的枠組みとして、バーガーおよびルックマンの社会的構築理論とブルデューのハビ トゥス概念を用い、食習慣が制度、象徴、国家政策を通じてどのように形成されるのか を考察した。研究結果は、日本が食育基本法および学校給食などの制度化された実践を 通じて、構造的かつ継続的に健康的な食習慣を形成していることを示している。一方、 インドネシアの「Isi Piringku」は、視覚的コミュニケーションと教育活動を中心とした アプローチを通じて、均衡の取れた栄養に対する社会的理解の形成を目指している。以 上の比較から、健康的な食習慣の形成は、政策の制度化の程度および各国の社会文化的 文脈との適合性に大きく依存することが明らかとなった。

Item Type:	Thesis (Other)
Additional Information:	Dosen Pembimbing I : Herlina Sunarti, M.Si. Dosen Pembimbing II : Yessy Harun, M.Pd.
Uncontrolled Keywords:	pola makan sehat, konstruksi sosial, habitus, Shokuiku, Isi Piringku, kebijakan gizi
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 641.302 Health Food/Makanan Sehat
Divisions:	Fakultas Bahasa Dan Budaya > Bahasa dan Kebudayaan Jepang
Depositing User:	Suwatno Suwatno Perpustakaan
Date Deposited:	27 Oct 2026 08:11
Last Modified:	27 Oct 2026 08:13
URI:	http://repository.unsada.id/id/eprint/10999

Actions (login required)

View Item